Primeiro Passo: alho e carne.

Uma colherada de manteiga displicentemente largada na panela teflon junto com um fio de óleo de arroz e, no que isso começar derreter e esquentar, jogam-se as fatias dos dois dentes grandes de alho. Eles devem ficar dourados de ambos os lados e desprender um cheiro gostoso de comida boa.
Dourou? Ótimo. Ora de colocar ali os pedacinhos de carne de porco, misturando bem e aguardando o ponto.

Nada de pressa. Este é um prato feito por etapas, e cada etapa tem seu tempo certo.