A massa. Os dois feixes na água fervendo e, sem sal, se a massa for japonesa. Leva exatamente seis minutos para chegar ao ponto. Deve ser escorrida a seguir e não é má idéia dar-lhe um susto com água fria. Em seguida, enquanto toda água escorre, a mesma panela grande onde a massa foi cozida, deve voltar ao fogo com uma colher de manteiga. Nessa manteiga, no que começa a derreter, volta a massa que fica assim lubrificada, pronta para mais uma colherada generosa de molho de soja e, por cima de tudo, a os ingredientes outros que já estão prontos na outra panela.Uma passada pelo fogo e, atingida a temperatura de servir, passa-se tudo para uma travessa e pronto. A fome faz o resto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário